Xu hướng sử dụng nguyên liệu tự nhiên trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ

 Các dưỡng chất chính trong TH true FORMULA (như MFGM, DHA, ARA, HMO, FOS, GOS…) đều có nguồn gốc từ thiên nhiên

Khi chăm sóc sức khỏe là một lối sống chứ không phải trào lưu nhất thời, ba mẹ ngày càng chú tâm hơn đến việc lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng công thức có nguồn gốc tự nhiên để hỗ trợ con phát triển toàn diện.

NGƯỜI DÙNG "NÂNG CẤP" TIÊU CHUẨN LỰA CHỌN SẢN PHẨM DINH DƯỠNG CÔNG THỨC

Nguyên liệu thiên nhiên là yếu tố được quan tâm hàng đầu khi các mẹ chọn mua sản phẩm dinh dưỡng công thức cho con

"Hoàn toàn tự nhiên, đạt tiêu chuẩn quốc tế và đầy đủ dưỡng chất thiết yếu", chị Thùy Anh (29 tuổi, TP.HCM) chia sẻ ngắn gọn về tiêu chí hàng đầu khi chọn mua các sản phẩm dinh dưỡng công thức cho con.

TH hợp tác chiến lược toàn diện với các tổ chức nghiên cứu khoa học dinh dưỡng uy tín trên thế giới. Trong ảnh là TS. Alwine Kardinaal, Trưởng ban Dinh dưỡng và Sức khỏe - Trung tâm Nghiên cứu thực phẩm và sức khỏe NIZO (Hà Lan)

"Không chỉ xem xét về thành phần dinh dưỡng, hương vị như trước đây, giờ tôi đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc nguyên liệu. Tốt nhất là sản xuất từ nguồn sữa tươi sạch, được kiểm nghiệm khắt khe", chị Thùy Anh cho biết thêm.

Giống như chị Thùy Anh, nhiều bà mẹ Việt hiện nay ngày càng khắt khe hơn trong việc có lựa chọn các sản phẩm sữa dinh dưỡng cho con. Theo đó, họ ưu tiên sử dụng các sản phẩm có nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trẻ nhỏ.

Theo TS. Alwine Kardinaal, Trưởng ban Dinh dưỡng và Sức khỏe - Trung tâm Nghiên cứu thực phẩm và sức khỏe NIZO (Hà Lan), xu hướng sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ có thành phần, nguồn gốc tự nhiên hoặc hữu cơ đang ngày càng phổ biến trên thế giới trong những năm gần đây, đặc biệt là ở châu Âu.

TH true FORMULA là sản phẩm dinh dưỡng công thức từ sữa tươi tiên phong tại Việt Nam, mang lại giải pháp vàng cho sự phát triển toàn diện của trẻ

"Đối với trẻ từ 3 - 12 tuổi, các bà mẹ đang tìm kiếm các thành phần hoàn toàn tự nhiên (76%), dinh dưỡng bổ sung (72%) và không chất bảo quản (70%) trong sản phẩm. Ngoài ra, việc bổ sung các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, D và E, canxi, sắt, chất xơ, omega 3 và lợi khuẩn… cũng được đặc biệt quan tâm", TS. Alwine Kardinaal nhấn mạnh.

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Viện Dinh dưỡng quốc gia - đánh giá cao sản phẩm dinh dưỡng công thức từ sữa tươi tại Việt Nam

Thấu hiểu nhu cầu của các mẹ về việc lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng công thức vừa giàu dinh dưỡng vừa an toàn, tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ, Tập đoàn TH đã cho ra đời TH true FORMULA với công thức độc quyền và nguyên liệu tự nhiên. Được nghiên cứu, phát triển phù hợp với thể trạng, đặc điểm, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam, TH true FORMULA mang đến giải pháp dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể lực và trí tuệ.

Sản phẩm dinh dưỡng công thức từ sữa tươi cho trẻ trên 2 tuổi TH true FORMULA đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế CODEX và QCVN - bộ Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ nhỏ. PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia nhấn mạnh, bộ Quy chuẩn quốc gia quy định các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm và yêu cầu rất nghiêm ngặt đối với việc quản lý sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ nhỏ.

TH TRUE FORMULA - CÔNG THỨC ĐỘC QUYỀN VÀ NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN

TH true FORMULA là thành quả của sự hợp tác chiến lược toàn diện giữa Viện Dinh dưỡng TH cùng các tổ chức nghiên cứu khoa học dinh dưỡng uy tín trên thế giới. Với công thức độc quyền CARE ADVANCE cùng nguyên liệu từ thiên nhiên, TH true FORMULA mang lại nguồn dinh dưỡng vàng cho sự phát triển toàn diện về não bộ, đề kháng, tiêu hóa và hấp thu của trẻ em dưới 12 tuổi.

Trong TH true FORMULA có chứa MFGM, DHA, ARA - các dưỡng chất không thể thiếu hỗ trợ sự phát triển của não bộ và khả năng nhận thức, giải quyết vấn đề của trẻ. HMO (2’-FL) hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn, duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nucleotide cùng các vitamin A, D, C và khoáng chất (selen, kẽm) cũng có vai trò hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Prebiotic (GOS & FOS) thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời tăng khả năng hấp thụ các dưỡng chất.

TH true FORMULA gói trọn tinh hoa từ nguồn sữa tươi sạch đạt tiêu chuẩn quốc tế và công thức độc quyền ưu việt

Sản phẩm được làm từ sữa tươi sạch của trang trại TH, không sử dụng chất bảo quản. Các dưỡng chất chính MFGM, DHA, ARA, HMO (2’-FL), GOS, FOS đều có nguồn gốc từ tự nhiên, được kiểm định chất lượng chặt chẽ.

TH true FORMULA được sản xuất trên dây chuyền hiện đại hàng đầu thế giới với quy trình bảo quản, vận chuyển kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng của sản phẩm tới tay người tiêu dùng. Với công thức độc quyền và nguyên liệu tự nhiên, sản phẩm dinh dưỡng công thức TH true FORMULA là bước tiến mới trên hành trình "Vì sức khỏe cộng đồng" với khát khao phụng sự "Vì tầm vóc Việt" của Tập đoàn TH.

Read More

Testosterone nội sinh giúp nam giới cải thiện bệnh tim mạch

Không chỉ khiến sức khỏe suy giảm, bệnh tim mạch còn là cản trở lớn về tâm lý và sinh lý của phái mạnh. Hiểu rõ về vai trò của Testosterone đối với bệnh tim mạch sẽ góp phần giúp nam giới kiểm soát bệnh đồng thời cải thiện sinh lực cho mình.

Các bệnh lý tim mạch thường gặp ở nam giới bao gồm: xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, suy tim, tăng huyết áp… Bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, công việc, cuộc sống và cả tính mạng của người bệnh, đồng thời còn gây ra nhiều trục trặc trong đời sống sinh lý. Thống kê cho thấy, nam giới bị bệnh tim mạch ở tuổi dưới 50 thì nguy cơ rối loạn sinh lý đặc biệt cao.

GS-TS-BS Phạm Gia Khải

Đáng lo hơn, bệnh tim mạch còn rất dễ tiến triển nhanh, nhất là khi người bệnh tiếp tục “dính” đến các yếu tố nguy cơ như: ăn nhiều chất béo, uống nhiều bia rượu, hút thuốc lá, thiếu vận động, stress… Đặc biệt, một tác nhân khác đã được khoa học chứng minh là cùng với thời gian, nam giới có sự sụt giảm Testosterone tất yếu khiến sức khỏe tim mạch bị ảnh hưởng nặng nề.

Testosterone tác động đến sức khỏe tim mạch

Theo Thư viện Y học quốc gia Mỹ, nam giới có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch cao gấp 2 nữ giới khi bước vào độ tuổi mà nồng độ Testosterone sụt giảm nhiều - thường từ tuổi 40. Một nghiên cứu khác cũng chỉ rõ, có đến gần 30% nam giới mắc bệnh tim mạch có chỉ số Testosterone thấp dưới ngưỡng.

Những bằng chứng trên cho thấy Testosterone có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Loại hormone nam này được chứng minh có tác dụng bảo vệ thành mạch, điều hòa các thành phần cholesterol trong máu, làm giảm sự hình thành và khả năng bám vào thành mạch của các mảng bám trong lòng mạch, giúp máu bớt đậm đặc và tuần hoàn tốt hơn. Ngoài ra, Testosterone còn giúp dãn mạch vành tự nhiên thông qua chất trung gian nội mạc mạch máu và tăng lưu lượng máu ở nam giới đã có bệnh mạch vành, hạn chế nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp.

Liệu pháp nội sinh đảm bảo tăng Testosterone an toàn cho nam bệnh nhân tim mạch

Y học hiện đại đánh giá, việc điều trị hay ít nhất “cầm chân” các bệnh lý tim mạch nhằm ổn định sức khỏe lẫn đời sống sinh lý cho nam giới cần xét đến nhiều khía cạnh, trong đó không thể bỏ qua sự suy giảm tất yếu củaTestosterone. Ngoài những lưu ý về điều trị theo chỉ định, kết hợp ăn uống hợp lý, tập luyện điều độ, giảm cân, tránh bia rượu, thuốc lá…, giải pháp quan trọng nữa là bệnh nhân tim mạch nam cần giữ vững nồng độ Testosterone nội sinh đạt mức ổn định.

Công thức Platinum (có trong Sâm ALIPAS Platinum) giúp tăng Testosterone nội sinh mạnh mẽ, tác động tích cực đến bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe nền tảng và khả năng sinh lý cho nam giới

Testosterone nội sinh là do chính cơ thể nam giới sản sinh ra theo một cơ chế được vận hành chặt chẽ từ não bộ - tuyến yên xuống tinh hoàn. Trong cơ chế đó có sự tác động của một hormone quan trọng là Luteinizing, giữ vai trò điều tiết chu trình sinh tổng hợp Testosterone nội sinh. Gần đây, các nhà khoa học Mỹ đã kế thừa những thành tựu nổi bật trong lĩnh vực Nam khoa và công nghệ chiết xuất hiện đại, phát minh ra công thức Platinum kết hợp các hoạt chất sinh học quý từ Eurycoma Longifolia (LE:100) và các thảo dược đặc hiệu, có tác động “trúng đích” đến Luteinizing từ đó tăng cường Testosterone nội sinh mạnh mẽ. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy, chỉ sau 5 ngày sử dụng, công thức Platinum giúp nồng độ Luteinizingtăng 72% kéo theo nồng độ Testosterone tăng 41%.

Như vậy, bên cạnh phác đồ điều trị dùng thuốc và không dùng thuốc theo chỉ định, giải pháp Testosterone nội sinh được ví như “một mũi tên trúng hai đích” cho nam giới mắc bệnh tim mạch, khi vừa hỗ trợ cải thiện bệnh, vừa mang lại sức khỏe, sinh lực ổn định cho các quý ông.

Lưu ý về đời sống sinh lý

Đối với nam giới, đời sống sinh lý vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, bệnh nhân tim mạch nam cần cải thiện nhu cầu sinh lý bằng giải pháp nội sinh an toàn, đúng cơ chế chuyển hóa trong cơ thể chứ không cưỡng ép, không dồn máu cục bộ... bằng các sản phẩm kích thích nhất thời vì dễ gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm.

GS-TS-BS Phạm Gia Khải (Nguyên Chủ tịch Hội Tim mạch VN)

Read More

Rối loạn tiền đình - triệu chứng dễ sợ

Nôn thốc nôn tháo, chóng mặt đến lao đao, chệnh choạng, thậm chí phải nằm liệt, mọi vật như đảo lộn, quay cuồng... Đó là các triệu chứng rối loạn tiền đình.

Các triệu chứng ban đầu thường ít xuất hiện, nếu có thì có thể là mất ngủ, người mệt mỏi. Thường vào buổi đêm về sáng, người bệnh thức giấc mở mắt ra nhìn mọi vật xung quanh thì có cảm giác không bình thường, trở mình thấy lao đao, ngồi dậy khó khăn. Nếu cơn nhẹ, bệnh nhân có thể cố gắng đứng dậy được nhưng mất thăng bằng, dễ ngã. Nếu cơn nặng, họ chỉ nằm được ở một tư thế, không ngồi dậy nổi, buồn nôn và có thể nôn dữ dội gây mất nước, điện giải, mở mắt ra sẽ thấy mọi vật quay cuồng, đảo lộn. Người bệnh tỉnh táo, đầu không đau nhức nhưng nặng trĩu như bị nén, ép lại; sợ ánh sáng, tiếng động và sự thay đổi tư thế, muốn tìm sự yên tĩnh. Mạch thường nhanh, huyết áp hạ, người mệt lả.

Bệnh có thể diễn biến trong vài ba ngày, rồi hồi phục dần nhưng cũng có thể kéo dài và để lại những di chứng mất thăng bằng, lao đao, mắt mờ nhòe, chân tay tê bì, run rẩy, suy yếu mệt mỏi một thời gian, ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe.

Có khá nhiều nguyên nhân gây rối loạn tiền đình: môi trường, thời tiết (chuyển mùa), nhiễm độc (hóa chất, thuốc, ăn uống...), tuần hoàn kém và các vấn đề thần kinh, tâm lý, tạo máu.

Việc khống chế những cơn chóng mặt “khủng khiếp” là rất cần thiết và phải kịp thời. Để người bệnh nằm nơi yên tĩnh, tránh ánh sáng mạnh. Chọn tư thế nằm thích hợp như: nghiêng trái hoặc phải, hoặc nằm ngửa. Nếu buồn nôn thì cho nôn hết ra, nhưng sau đó phải cho uống bù nước và điện giải; orezol là dung dịch được lựa chọn. Xen kẽ cho người bệnh uống một cốc sữa nhỏ có đường đặc thật nóng. Việc dùng thuốc nhất thiết phải theo chỉ định của bác sĩ.

Tuy nhiên, thuốc chỉ giúp giải quyết tức thời những cơn chóng mặt cấp. Về lâu dài, bệnh nhân cần chủ động phòng ngừa bằng cách luyện tập thường xuyên các động tác sau:

Tập đầu và cổ: Ngửa đầu ra sau, cúi đầu xuống, nghiêng đầu sang phải và sang trái hết cỡ. Quay đầu tròn chữ O bên phải rồi bên trái (khoảng 10-15 lần). Nằm ngửa trên giường, để một tay ở đỉnh đầu, một tay dưới cằm, thật mềm cổ, nhẹ nhàng vặn mạnh cằm về bên trái, rồi về bên phải, có tiếng kêu răng rắc là tốt. Sau đó, lồng các ngón tay với nhau để vào sau gáy, kéo mạnh gập cằm về phía ngực (khoảng 10 lần).

Xoa mặt, mắt, tay: Hai bàn tay xiết mạnh vào nhau cho nóng, xoa đều vào mặt, hốc mắt và tai để tác động vào các nút thần kinh tai, mắt, mặt (khoảng 10 lần).

Tập thể dục như bình thường nhưng phải làm được 3 động tác cơ bản sau đây: Chạy đi chạy lại nhẹ nhàng 8-10 phút. Đứng hơi dạng hai chân, cúi người xuống, đầu ngón tay chạm vào ngón chân cái, vung hai tay và quay mặt về bên trái rồi về bên phải hết cỡ (nhớ là quay cả mặt). Làm 10 lần.

DS Phạm Thiệp, Sức Khỏe & Đời Sống

Read More

Bị rối loạn tiền đình không nên ngồi liên tục quá lâu

Nên tập thể dục, để đèn sáng khi ngủ, không ngồi liên tục quá lâu, tránh tiếp xúc với các chất hoặc thực phẩm có mùi vị kích thích; đến bác sĩ ngay khi bị mất định hướng không gian và thời gian.

Theo bác sĩ Đồng Ngọc Khanh, Giám đốc y khoa Bệnh viện Fortis Hoàn Mỹ Sài Gòn, tiền đình là vùng nằm ở phía sau ốc tai, có vai trò quan trọng trong duy trì thăng bằng, phối hợp cử động mắt, đầu và thân mình. Khả năng giữ thăng bằng cơ thể tùy thuộc vào các cảm giác đến từ 3 vùng chính là mắt, tai trong và các thớ thịt, khớp xương. Bộ phận mê đạo và tiền đình ở tai trong có trách nhiệm cung cấp cho não bộ các cảm giác về tư thế, vị trí và sự xoay của cơ thể cũng như sự hiện diện các vật chung quanh.

Các chuyển động như quay mình, nghiêng sang phải qua trái, tới phía trước phía sau, lên trên hay xuống dưới đều được các bộ phận này ghi nhận. Não bộ tiếp nhận, phân tích, phối hợp các tín hiệu này để giữ vững cơ thể. Khi não bộ không sử dụng được các tín hiệu này hoặc tín hiệu không rõ rệt, trái ngược nhau thì ta sẽ bị mất thăng bằng.

Say sóng khi đi tàu biển, chóng mặt lúc ngồi xe là do cùng nguyên tắc. Ngồi trong máy bay gặp gió bão, máy bay chòng chành, ta không nhìn thấy thay đổi bên ngoài nhưng tai tiếp thu sự dao động, ta thấy choáng váng, xây xẩm.

Rối loạn tiền đình dễ xảy ra ở những người làm việc văn phòng, ngồi nhiều trong phòng máy lạnh và tiếp xúc thường xuyên với máy tính. Vì ngồi nhiều trong phòng máy lạnh, vùng cột sống cổ dễ bị nhiễm lạnh, lâu ngày gây co thắt động mạch cột sống, dẫn đến rối loạn tiền đình ngoại biên. Đây cũng là nguyên nhân khiến bệnh dễ tái phát nếu không được chú ý kỹ.

Lưu ý khi mắc bệnh

Người mắc chứng rối loạn tiền đình cần tập thể dục thường xuyên, ban đêm, để đèn ngủ sáng cho dễ quan sát sự vật chung quanh. Bệnh nhân không ngồi liên tục quá lâu, nhất là làm việc máy tính, hạn chế uống rượu, cà phê, thuốc lá, tránh tiếp xúc với các chất hoặc thực phẩm có mùi vị kích thích.

Người bệnh cũng không nên quay cổ hoặc đứng lên ngồi xuống quá nhanh, tránh lái xe hoặc điều khiển máy móc có động cơ mạnh nếu thường xuyên bị choáng váng. Bệnh nhân cũng cần giảm căng thẳng, lo âu, hoảng hốt, tránh đọc sách báo khi ngồi ôtô, nên ngồi hoặc nằm ngay xuống nếu cảm thấy chóng mặt. Đặc biệt, người bệnh tuyệt đối không được leo trèo cao và phải hợp tác với thầy thuốc để việc điều trị được tốt.

Khi nào cần đi khám

Chóng mặt ít khi là triệu chứng của một bệnh lý trầm trọng, nhưng nếu thấy xuất hiện một trong các triệu chứng sau như nhức đầu đột ngột, sốt từ 38 độ C trở lên, mờ mắt, không nhìn rõ sự vật, nhìn đôi, mất thị lực, giảm thính giác... thì nên đi khám ngay.

Người bệnh cũng cần đến gặp bác sĩ khi bị mất định hướng không gian và thời gian. Nói khó khăn, tay chân run rẩy, cảm thấy lảo đảo, muốn té ngã, tê các đầu ngón chân, ngón tay, đau tức ngực hoặc nhịp tim nhanh hay chậm bất thường, cũng là các triệu chứng bệnh.

Bệnh nhân cần thiết phải đi khám, vì ngoài rối loạn tiền đình, các triệu chứng và dấu hiệu này có thể báo hiệu những bệnh lý nặng như tai biến mạch não, u não, bệnh Parkinson, bệnh tim mạch, bệnh đa xơ cứng.

Thiên Chương

Read More

4 loại củ quả giúp cơ thể thải độc tố

Táo, củ cải đường, gừng, hành tây là những loại củ quả có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc gan khá tốt.

Táo chứa nhiều chất xơ giúp thanh lọc cơ thể. Ảnh: viwiki.

Theo Health Sina, số liệu thống kê của Trung tâm phòng chống bệnh tật Mỹ liệt kê có khoảng 140 loại chất hóa học độc hại liên tục tuần hoàn trong cơ thể con người, nhưng cũng có rất nhiều loại thực phẩm tự nhiên có tác dụng làm sạch các độc tố này. Trong đó có 4 loại củ quả quen thuộc như:

Táo

Táo chứa nhiều pectin là chất xơ hòa tan giúp loại bỏ chất phụ gia thực phẩm thừa và dư lượng kim loại trong cơ thể con người. Do vậy các chuyên gia khuyên mọi người nên bổ sung táo vào phẩu ăn hàng ngày và đừng quên rửa thật sạch trước khi dùng.

Củ cải đường

Củ cải đường có tác dụng giải độc gan, hỗ trợ chữa bệnh về mật, viêm gan, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy… Loại củ này còn được gọi là “công nhân kiến thiết máu” vì nó có tác dụng tái sinh và khôi phục hồng cầu trong máu, đồng thời cung cấp oxy sạch cho cơ thể.

Gừng

Gingerols nồng độ cao trong gừng không những kích thích vị giác mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, từ đó dễ dàng loại bỏ các độc tố.

Hành tây

Nghiên cứu về loại hành này được ghi trong cuốn “Tập san Quốc tế về Ô nhiễm môi trường”: "Hành tây có tác dụng hấp thụ các nguyên tố kim loại có độc trong thực phẩm nhiễm độc như asen, cadmium, chì, thủy ngân, thiếc. Vì thế, ăn hành tây giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể một cách tự nhiên".

Linh Ngọc

Read More

Ăn rau diếp cá giúp tóc bạc trở nên đen

Các hoạt chất trong rau diếp giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc, biến tóc bạc thành đen; rễ, cành, lá rau có thể ăn sống, nấu chín hay chế biến thành đồ uống rất tốt cho sức khỏe.

Rau diếp cá. Ảnh: News.

Các chuyên gia của Health Sina khuyên người bị bạc tóc nên thường xuyên ăn rau diếp cá sẽ giúp tóc mọc đen trở lại. Diếp cá còn gọi là dấp cá, ngư tinh thảo, rau vẹn, tập thái. Có vị tanh hôi, tính hơi lạnh.

Đông y dùng toàn bộ cây này để làm thuốc. Phân tích dược lý cho thấy diếp cá giàu chất dinh dưỡng với thành phần chính là carbohydrate, protein, chất béo và một số tiền chất nhất định của N-methyl xeton, axit lauryl. Dùng làm thuốc trị cảm cúm và phế cầu khuẩn, giải độc, thanh nhiệt, giảm đau, trị ho, trị đau dạ dày, dùng ngoài trị ghẻ, nấm eczema, bệnh trĩ tắc mạch... Đặc biệt rau có tác dụng thúc đẩy mọc tóc, giúp tóc bạc đen trẻ lại, đồng thời bồi bổ cơ thể.

Rễ cây diếp cá mềm và giòn, có vị tanh nhẹ, là bộ phận được ăn chủ yếu. Có thể ăn sống hoặc nấu chín. Cành, lá dùng để trộn salad, xào, ngâm muối hoặc chế biến đồ uống cùng với trà, rượu rất tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi ăn sống cần rửa sạch, bóp muối để thoát bớt nước. Để món salad ngon hơn có thể trộn với gừng, dầu mè, làm gỏi, thêm gia vị khác tùy theo sở thích. Diếp cá là giúp giữ hương vị thuần túy của món ăn và dậy mùi thơm độc đáo. Nếu muốn nấu chín có thể chế biến món diếp cá chiên trứng, canh diếp cá, diếp cá om thịt, diếp cá thịt heo chiên ớt...

Trần Ngoan |

Read More

Bài thuốc trị mụn nhọt từ cây bồ kết

Để chữa mụn nhọt, dùng gai bồ kết, kim ngân hoa, cam thảo, mỗi thứ từ 2 đến 8 g để sắc nước uống.

Cây bồ kết. Ảnh: Kentary.

Theo tiến sĩ Võ Văn Chi, tác giả từ điển Cây thuốc Việt Nam, bồ kết còn gọi là bù kết, châm kết, miên kết, mận kết, tận kết. Tên khoa học: Gleditsia australis Hemsl. Ex Forbes et Hemsl, thuộc họ đậu Fabaceae.

Bồ kết thuộc loại cây gỗ, cao từ 5 đến 10 m. Thân có gai khỏe, phân nhánh từ 10 đến 15 cm. Lá thường 2 lần lông chim, có trục dài từ 6 đến 12 cm, có lông mịn hoặc gần nhẵn. Lá lông chim từ 2 đến 4 đôi, trục dài từ 7 đến 10 cm. Lá chét từ 6 đến 8 đôi, gân đối hay xen kẽ, thuôn, dài từ 20 đến 35 mm, rộng từ 10 đến 20 mm, tròn lõm ở đầu, nhọn không cân ở gốc, lượn tai bèo ở mép, không lông hay có lông rải rác, gân bên mảnh khoảng 10 đôi, cuống phụ khoảng một mm.

Cụm hoa bồ kết chia thành chùy hay chum bó ở trên nách lá hay ngọn, có lông mềm. Hoa 5 cánh thuôn hình trứng ngược, có cuống từ 2 đến 3 mm, có lông mềm màu trắng, lá đài 5, hình tam giác kéo dài. Hoa đực có 10 nhị. Hoa lưỡng tính 5 nhị, bầu không cuống, phủ lông sát. Quả đậu, dài từ 10 đến 12 cm, rộng từ 1,5 đến 2 cm, hơi cong, tù ở đầu, gồ lên trên các hạt, không lông. Hạt từ 10 đến 12 cm, màu nâu nâu, có cuống ngắn từ 3 đến 4 mm.

Cây bồ kết ưa sáng, mọc rải rác trong rừng rậm thường xanh thứ sinh và thường được trồng quanh làng bản, vườn, ở độ cao dưới 700 m. Loài thực vậy này ưa đất tốt, sâu, ẩm. Sinh trưởng nhanh, tái sinh hạt dễ dàng, đâm chồi khỏe. Phân bố nhiều ở Quảng Ninh, Bắc Giang, Phú Thọ, Hòa Bình, Hà Nội, Hải Phòng, Hà Nam, Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Thừa Thiên - Huế, Đồng Nai, TP HCM. Ngoài ra còn có ở Trung Quốc.

Đông y dùng gai bồ kết làm thuốc, thường gọi là tạo giác thích. Người ta thu hái quanh năm, phơi khô. Thuốc này có vị cay, tính ấm, tác dụng tiêu thũng độc, sưng vú, làm xuống sữa.

Phân tích dược lý cho thấy gai bồ kết chứa gleditsia saponin B-G, axit palmatic, axit béo, nonacosane. Hỗn hợp saponin và flavonoid trong bồ kết có tác dụng ức chế tụ cầu vàng. Tiến sĩ Võ Văn Chi giới thiệu một số bài thuốc từ bồ kết như sau:

Sưng vú ở phụ nữ

Gai bồ kết 30 g. Đốt thành than (tồn tính), nghiền bột. Mỗi lần dùng 3 g, uống với nước rượu vàng ấm.

Mụn nhọt

Gai bồ kết, kim ngân hoa, cam thảo, mỗi thứ từ 2 đến 8 g, sắc nước uống. Đồng thời, lấy gai bồ kết, quả bồ hòn đốt thành than, tán bột mịn trộn với bồ hóng bếp và nhựa thông phết vào giấy bản làm cao dán lên mụn.


Trần Ngoan |

Read More

5 lý do khoai tây được coi là thực phẩm tuyệt vời

Khoai tây không chỉ ngon, rẻ, chế biến thành nhiều món mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Dưới đây là 5 lý do nên ăn khoai tây, theo Webmd:

Chúng không khiến bạn lên cân

Cung cấp tinh bột nên khoai tây được nhiều người hiểu là giúp tăng cân. Tuy nhiên, sự thật, nó là thực phẩm có tác dụng giảm cân tuyệt vời.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học California chỉ ra rằng bạn có thể giảm cân mà không cần phải bỏ qua món khoai tây. Theo đó, người tham gia nghiên cứu được chia làm 3 nhóm, mỗi nhóm có chế độ ăn trong đó có 5-7 phần khoai tây mỗi tuần. Kết quả cho thấy, cả 3 nhóm đều giảm cân. Lý do là vì nguyên tắc để giảm cân là giảm tổng lượng kcal chứ không phải cắt giảm một loại thực phẩm nhất định nào đó.

Chúng khiến bạn no lâu

Một củ khoai tây loại vừa cung cấp 110 kcal và không có chất béo nhưng giúp bạn có cảm no lâu hơn một số loại thức ăn khác cũng cung cấp carbohydrate. Lý do là khoai tây có khoảng 2 g chất xơ tạo cảm giác đầy bụng và 3 g protein. Một nghiên cứu còn thậm chí xếp món khoai tây luộc ở vị tri cao nhất trong những loại thực phẩm tạo cảm giác no lâu; cao hơn cả bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt bò, nhiều loại hoa quả và rau khác.

Chúng giàu kali hơn chuối

Một củ khoai tây cung cấp 620 mg kali, vì thế nó là nguồn cung cấp vi chất quan trọng nhưng thường bị thiếu này. Kali đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát huyết áp nhờ làm giảm ảnh hưởng xấu của natri. Kali cũng góp phần vận chuyển các xung động thần kinh. Trung bình một người thưởng thành cần khoảng 4.700 mg kali mỗi ngày. Vì thế, hãy thêm khoai tây vào chế độ ăn đều đặn sẽ giúp bạn cung cấp đủ vi chất quan trọng này.

Khoai tây cung cấp một nửa lượng vitamin C bạn cần một ngày

Nhắc đến vitamin C, nhiều người nghĩ ngay đến chanh, cam hoặc các loại có múi như bưởi, quýt. Tuy nhiên khoai tây cũng là nguồn tuyệt vời cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết này. Thực tế, một củ khoai tây loại vừa đáp ứng khoảng 45% nhu cầu vitamin C bạn cần mỗi ngày, nhiều hơn cả một quả cà chua.

Các nhà nghiên cứu cho rằng loại vitamin này có thể giúp hạn chế các tổn thương tế bào trong cơ thể, giúp xây dựng collagen nên rất tốt cho da.

Chúng cung cấp sắt

Lượng sắt khoai tây cung cấp không nhiều như nhiều loại thực phẩm khác, chiếm khoảng 6% nhu cầu sắt khuyến nghị hằng ngày. Đây là tin tốt với những tín đồ ăn kiêng, những người không có được nguồn sắt từ thịt.

>> Xem thêm:

Hà An

Read More

Những thực phẩm người tiểu đường nên và không nên ăn

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất trong điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Thực phẩm cấm: Đồ ngọt (đường, mía, các loại sữa chế biến, kẹo…) là điều cấm kỵ tuyệt đối với người tiểu đường. Bệnh nhân không được uống rượu bia, cà phê, nước ép trái cây, nước có gas, ăn mỡ động vật hoặc da gia cầm.

Thực phẩm cần hạn chế: Các loại tinh bột, món chiên xào như cơm, mì xào, hủ tiếu, bánh canh, bánh mì, các loại khoai, bích quy, trái cây ngọt (na, nhãn….) có thể ăn nhưng với lượng ít.

Thực phẩm nên ăn: Thịt nạc, tôm, cá, cua, mắm, rau, các loại đậu… có thể ăn thường xuyên. Mỗi ngày, bệnh nhân tiểu đường nên ăn khoảng 400g rau và trái cây tươi. Chúng có tác dụng chống lão hóa, bổ sung vitamin và muối khoáng tốt cho cơ thể. Người bệnh nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống, bởi chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng làm chậm hấp thu đường, hạn chế tăng đường sau khi ăn.

Bệnh nhân tiểu đường cũng có thể dùng các sản phẩm hỗ trợ điều trị kích thích quá trình giải phóng insulin, giúp tế bào sử dụng glucose một cách hiệu quả, giảm sản sinh glucose từ gan. Dùng đúng liệu trình sẽ giúp cải thiện mức độ nhạy cảm insulin và điều chỉnh lượng glucose trong máu, đồng thời giảm hấp thu cholesterol và acid béo trong máu.


An san

Read More

Công dụng bất ngờ từ hạt chia

Hạt chia giàu chất xơ, chất đạm, kẽm, ka li, phốt pho, chất sắt, lưu huỳnh, man gan, đồng, can xi, a xít béo omega 3 và 6. Đây cũng là nguồn dồi dào các vitamin D, E, B và A.

Chúng ta đều biết cải bó xôi rất giàu chất sắt song hạt chia có hàm lượng chất sắt cao hơn gấp 3 lần so với cải bó xôi.

Sữa giàu can xi song các chuyên gia sức khỏe cho biết hạt chia cung cấp lượng can xi cao hơn gấp 5 lần so với sữa.

Quả cam có hàm lượng cao vitamin C nhưng hạt chia có lượng vitamin C nhiều hơn gấp 7 lần so với cam.
Nếu bạn không thích ăn trứng và vẫn muốn có đủ hàm lượng protein thì hạt chia là giải pháp của bạn.
Vì hạt chia điều hòa lượng đường trong máu nên tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Hạt chia cũng có hàm lượng ka li cao hơn chuối.
Bạn có nhu cầu, hãy mua nơi này rất an toàn. Click vào hình dưới!

Read More